Toidupatogeenide ja toidumikrobioloogia algkursus
  • Avaleht
  • Sissejuhatus
  • Toidu riknemine
  • Mikroorganismide kasvu mõjutavad tegurid
    • Temperatuur
    • Hapnikutarve
    • Keskkonna reaktsioon, pH>
      • Hapendamine ja marineerimine
    • Kiiritamine
    • Redokspotentsiaal
    • Vee aktiivsus
    • Suitsutamine
    • Lisaained
    • Kontrollitud atmosfäär ja modifitseeritud atmosfäär
  • Toiduga ülekanduvad patogeensed mikroorganismid
  • Slaidesitlus
  • Õppevideo
  • Kasutatud kirjanduse loetelu
  • Soovitusliku kirjanduse loetelu
  • Test
  • Lõpetuseks

Test

Testi sooritamisel soovitan järgmist: esimese küsimuse ilmumiseks peate klõpsama testi päises paiknevale play (mängi) nupule. Küsimuse ilmumisel vajutage pause (paus) nupule, et saaksite mõttes anda küsimusele omapoolse vastuse. Kui vastus antud vajutage uuesti play (mängi) nuppu, misjärel slaid vahetub ja näete õppejõu poolt kirjutatud ideaalvastust jne.

<<< TAGASI
>>> EDASI
Powered by Create your own unique website with customizable templates.